司盘、吐温是基础原料，产品属非离子型表面活性剂，也是一种乳化剂广泛应用于食品、化妆品、医药和其他行业。作为食品添加剂常在面包蛋糕里面起膨松起发的作用，在冰激凌里面做稳定剂，在化妆品里面起到润滑分散作用，在香精里面起到增溶作用等。
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